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山茶油——国人健康的孵化器,世界心血管病患者的福音

20181119日,美国食品药品管理局(FDA)批准了一项新的合格健康声称:允许含油酸70%以上的食用油标注每天摄入20克可降低心血管疾病风险。健康声称通常可印在食品标签上。这个声称对所有高油酸油制造商来说是个大利好消息!美国那边的批准,对于我国正奋力开创局面的山茶油、高油酸花生油、芥花油厂商来说,无疑是一剂强心针:今日之小众油品,明日之超级高端油品,前途光明!也为我国的高油酸油脂的出口铺开了路。

 

严谨的措辞转成大白话的意思就是:每天吃1勺半高油酸油,有利于心血管健康。家庭厨房里原有的油品中,要有高油酸的食用油,或是替换原来不合适的油,也不是让你多吃。大家都知道心血管问题是影响人体健康的万恶之源。要减少心血管病对我们的威胁就尽量选择高油酸的食用油。


 

在我国,高油酸食用油主要是山茶油,其油酸含量在75%左右,比橄榄油还高。山茶油也是我国目前所有高端食用油当中产量最高的,年产量大概在60万吨左右。近年来随着科研人员的推动,茶油主产区政府的努力,山茶油不光在国内深受消费者欢迎,在国际上也是热议好评如潮。美国白宫科技政策办公室跨部门人类营养研究委员会前主席、上海国际营养运动与健康大会名誉主席Dr.Simopoulos博士,这位毕生致力于营养科学研究的学者正是营养科学的实践者和受益者!由她编著的《欧米伽膳食简明中餐版》一书风靡中国营养界、中国普通家庭,被誉为“开启健康之门的金钥匙”。更为关键和重要的是全球惟中国独有的“山茶油”出现在这本国际性的科普读物中,她对山茶油有三大评价:

 

一:中国山茶油排在世界最健康食用油之首

Dr Simopoulos认为,在人体摄入脂肪中,Ω-6 和Ω-3 这两种必需脂肪酸的比率适当,即比例小于4,人体的机能就最为高效。而她意外地发现山茶油,使她无比兴奋。她还高兴地谈到,中国山茶油所含的不饱和脂肪酸高达75%以上,比进口橄榄油高7个百分点;山茶油富含延缓动脉粥样硬化形成的单不饱和脂肪酸。这些惊人的发现,让欧米伽膳食更为丰富,中国消费在采用欧米伽膳食油类时有了更适合的选择。要知道欧米伽膳食计划最重要的改变就是食用更为健康的脂肪。

 

二:中国山茶油———将引领“新健康膳食文明”

Dr Simopoulos说:“中国山茶油的价值确实得到国际营养界的关注和认可。山茶油作为在全球仅中国独有的珍稀资源,它的食疗效果和营养成分不亚于橄榄油。而且中国的很多学者作了大量的山茶油与健康比较、山茶油成分与橄榄油成分比较,糖尿病、高血脂、高血压等患者食用山茶油的临床营养学研究等,普遍得出山茶油无论在营养成分还是对一些常见病食疗效果上都不亚于国际上流行的橄榄油结论”。

2001年中国茶油的品质与价值经美国白宫卫生研究院和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所检测,确认其中含有的单不饱和脂肪酸比地中海橄榄油高出3个百分点,上海第二医科大学做的“三高”干预实验,其结果也得到充分肯定。这些品质对比的结果,充分证明了中国生山茶油优于地中海橄榄油。

 

 三:中国山茶油势必会成为全世界健康的“巨无霸”

 

Dr Simopoulos说,中国山茶油作为全球惟中国独有、富有的资源,势必会成为全世界健康的“巨无霸”。美国国家医药中心实验证实:山茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。这两种物质是山茶油特有的,中国山茶油营养品质和药用价值均优于地中海橄榄油!

 

国际粮农组织已将我国的茶油列为了重点推广的健康型食用油,在欧美及东南亚地区,吃山茶油已成为一种健康消费的新时尚。美国医学基金会主席J.H.Weisbarger 的结论:茶多酚具有强大的抗氧化功能,还能使肠内有益菌群增殖。据美国国家医药中心证实,山茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。

 

山茶油对我们各类人群的影响,为什么称为人类健康的孵化器

 

1. 山茶油对孕妇的好处

在台湾和福建,女人怀孕养孩子一定要吃茶油,台湾人称茶油为“月子宝”。为了保证自身和肚里婴儿发育所需营养,孕妇必须吃很多食物,消化系统负担很重。孕妇吃易消化、高营养的食用油—茶油可减轻消化系统的负担,促进人体新陈代谢,维护母子心血管系统的正常功能,充分补充妊娠期间母子所需的高质量油脂营养,实践证明产妇产后体质恢复快,妊娠纹少,产后发胖明显改观。孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益。


2. 山茶油对婴幼儿的好处


婴幼儿处于智力和身体快速发育时期,迫切需要大量的营养物质,油脂是其中重要的营养之一。由于婴幼儿器官[尤其消化系统]不成熟,如果给他们吃难消化的油脂就会损害其肝胆器官,产生消化不良等严重问题;提供易消化、高营养的茶油十分必要。使用市场上销售的色拉油烹调的菜肴油腻感重,婴幼儿本能产生排斥反应,造成厌食;使用茶油的菜肴情况相反,其口味清香,不油腻,能大大促进婴幼儿的食欲。婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨骼等身体发育很有帮助。

  

3. 山茶油对学生的好处


1)提高学习和工作效率;

 

2)有效地保护心脏。学生大多是“学习狂”,大脑需要比平时多得多的营养和血氧。在血液循环系统正常的情况下,心脏负担都处于重负荷状态,如果血液循环系统不正常,心脏就会不堪重负。长久以往,不仅学习效果差,而且大脑和心脏也会发生病变。山茶油中的角鲨烯可有效增加人体大脑工作学习所需要的氧。每天食用一两茶油可保证34小时高强度用脑,对于学生和脑力工作者来说,通过食用茶油提高学习工作效率是一个好方法。

 

                        

4.山茶油对白领阶层的好处

统计数据表明,白领阶层中“六高一脂”族明显偏多,他们的主要症状是:高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰岛素养血症、高体重和脂肪肝。白领阶层大多是“工作狂”,体育运动少,嗜好烟酒,体重超标,宴会常客,这种工作生活方式和饮食结构决定了他们属心脑血管疾病高发人群。食用茶油可以帮助白领阶层降低心脑血管疾病的发病率。

 

5. 山茶油对中老年人群的好处

由于平时大量摄取肉、蛋等各种荤食,中老年人的动脉硬化随年龄的增长就开始了,35岁以后人群免疫机能大幅度下降,心脑血管系统疾病逐渐增加,且形成恶性循环。为了保护中老年人的心脑血管系统,吃山茶油是一个事半功倍的有效方法。

 

在山茶油产区和传统消费地区,大家把山茶油称为孕妇的“月子油”、老人的“长寿油”、学生的“聪明油”、家庭的“健康油”。


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